Полезное лакомство: готовим попкорн из гречки с фуд-блогером Натальей Молчановой

Наверное, все наслышаны о пользе гречки. В этой крупе — кладезь необходимых для организма веществ: клетчатка, калий, кальций, железо, цинк, фосфор, медь, магний, фолиевая кислота, витамины A, D, C, E, группы В, P, PP, множество аминокислот. Неудивительно, что диетологи рекомендуют включить её в постоянный рацион.

Но что делать, если вы не любите гречку? Фуд-блогер Наталья Молчанова предлагает приготовить из неё… попкорн. Возможно, это блюдо изменит ваше представление о привычной крупе.

Что потребуется

На самом деле для приготовления попкорна из гречки нужен всего один ингредиент — гречневая крупа. Остальное — это уже добавки.

Для сладкого попкорна ими могут быть:

• сахар;
• корица;
• мёд;
• лимон;
• любые другие на ваш вкус.

Для несладкого:

• соль;
• перец;
• копчёная паприка и другие.

Способ приготовления

1. Промойте гречку.
2. Насыпьте её тонким слоем на раскалённую сковородку, подождите, пока она немного подсохнет, постоянно помешивая.
3. Добавьте по вкусу сахар, корицу, сбрызните лимонным соком. На стакан гречки Наталья Молчанова использовала примерно 1 столовую ложку сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Если вы делаете солёный попкорн, то на этом этапе нужно добавить соль, паприку, перец или любые другие специи на ваш вкус.
4. Дальше — самое интересное: гречка начнёт взрываться. Когда она взорвётся вся, можно снимать сковородку. Попкорн готов!

У Натальи на весь процесс ушло около 10 минут.

Полезные советы

Помешивать гречку нужно постоянно. Если подгорает — быстро пересыпьте её в другую посуду и дайте остыть. Гречка «стреляет» несильно, поэтому крышкой можно не закрывать.

С чем его едят?

Гречневый попкорн получается воздушным и хрустящим. Можно его есть как самостоятельное блюдо или использовать в дополнение к основному.

Сладким украсьте десерт, добавьте его в йогурт или кашу.

Попкорн из гречки может стать вкусным и полезным лакомством для тех, кто решил придерживаться правильного питания. Узнать, какие ещё продукты можно есть, а от каких лучше отказаться, если вы хотите похудеть или поправить здоровье, поможет сервис «Диетолог онлайн» на портале «Город Онлайн». Опытные специалисты составят для вас индивидуальную «Карту питания». Следуя ей, вы будете выглядеть красивее и моложе, а чувствовать себя — на порядок лучше.